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El Salón Gourmets ultima los detalles de su 31 edición

El producto es el protagonista indiscutible del Salón de Gourmets, que celebra su 31 edición los días 24, 25, 26 y 27 de abril en IFEMA y que actúa como una plataforma de promoción e innovación de los alimentos y bebidas más vanguardistas del mercado.

Un total de 1.630 expositores presentes expondrán aproximadamente unos 40.000 productos y presentarán 1.300 novedades.

Desdoblados en los sectores más representativos del Salón Gourmets son el vino con un 36,91% en la pasada edición, el AOVE, abarcando un 14,09%, y las conservas, con un 11,83% en 2016 ocupan el segundo y tercer puesto.

A continuación podrán encontrar los alimentos y bebidas de calidad que acuden a la feria organizados por sectores: Jamones y plaetas 6,46%, Chacinería 9,31%, Quesos 9,73%, Bebidas alcohólicas 9,82%, Dulcería y bombonería 10,91%, Producto fresco 6,46%, 4ª y 5ª gama 7,89%, Mermelada y miel 5,29%, Bebidas no alcohólicas 6,54%, Chocolate y derivados del cacao 4,03%, Ahumados y salazones 4,19%, Encurtidos, frutos secos y snacks 6,29%, Salsas 3,61%, Condimentos 9,23%, Arroz 2,10%, Pan 2,77%, Legumbres y cereales 3,27%, Caviar 2,68%, Pastas 2,35%, Huevos y ovoproductos 0,50%, Lácteos 3,94%, Foie-Gras y derivados de pato / oca 3,52%, Paté 3,36%, Equipamiento 4,38%, Editoriales 0,25%,Productos ecológicos, Cerveza, y nuevos productos.

Además, El Salón de Gourmets recibe a Canadá como país de honor de su 31ª  edición con ocasión de la celebración este año los 150 años de la Confederación de Canadá. Esta distinción es un reconocimiento a la excelencia y la diversidad gastronómica de Canadá y al dinamismo de los intercambios en el sector agroalimentario entre Canadá y España.

En 2017 celebramos además la firma por la UE y Canadá del Acuerdo de libre comercio entre Canadá y la UE (CETA) que supondrá un importante impulso al crecimiento económico, la creación de empleo y, en definitiva, más prosperidad para la población.

Bogavante canadiense, viera y salmón del Pacífico, carne de bisonte y de ternera criados en semi libertad en las inmensas llanuras de Alberta, vinos y sidras de hielo, productos delicatessen novedosos sin gluten, dulces y productos del arce, característico de los bosques canadienses, son algunos de los productos que trae Canadá en esta nueva edición del Salón.

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