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Madrid acoge la VII Edición de las Jornadas Gastronómicas Andaluzas

Del 27 al 29 de octubre tienen lugar en el Real Casino de Madrid, las VII Jornadas Gastronómicas andaluzas “Sabores de Andalucía”, que organizan la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA), junto con la Asociación Empresarial de Calidad Certificada (LANDALUZ), y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, con el objetivo de difundir las excelencias y cualidades de los alimentos andaluces y poner de relevancia la importancia del sector agroalimentario de la Comunidad Autónoma en el conjunto de España.

Las Jornadas, en las que se dan cita representantes del los sectores de la sociedad, la cultura, la hostelería, la gastronomía, la distribución y la economía españolas, se han inaugurado el 27 de octubre con las Jornadas dedicadas a la gran distribución.

Hoy día, el sector agroalimentario andaluz supone unos ingresos superiores a 13.075 millones de euros. La agroindustria sigue siendo el primer sector industrial en la comunidad, creciendo regularmente en términos de producción a un ritmo medio del 14% anual. La agroindustria es, según un estudio de 2005 del Instituto Andaluz de Estadística, la industria andaluza más importante, aglutinando el 26% de los ingresos industriales, ocupando a más de 52.000 personas y generando un valor añadido de 2.598 millones de euros. En el ámbito estatal, la agroindustria andaluza es la segunda, representando el 15% de las ventas agroalimentarias de España y del empleo. Buena parte de las cerca de 5.000 industrias agroalimentarias registradas en Andalucía están radicadas en zonas rurales actuando como motor económico de estas áreas y siendo el 90% pequeñas empresas.

Las exportaciones de productos agroalimentarios andaluces en los siete primeros meses del año han alcanzado un valor de 3.812,5 millones, obteniendo la balanza comercial un saldo positivo de 2.126 millones de euros, según los datos elaborados por el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) y la Consejería de Agricultura y Pesca. Estos datos revelan que las exportaciones agroalimentarias representan más del 37% del valor total exportado por Andalucía en el periodo enero-julio de este año, cuyo importe asciende a 10.272,6 millones de euros.

Por su parte, el saldo positivo de la balanza agroalimentaria refleja un incremento del 5% respecto al del mismo periodo de 2007 y es el resultado de unas exportaciones valoradas en 3.812,5 millones de euros frente a unas importaciones de 1.686,5 millones. En total, en el periodo analizado, se han exportado 3,2 millones de toneladas de productos agroalimentarios entre los que destacan, por su volumen, los tomates con 423.690 toneladas, seguidos de aceite de oliva virgen (194.524 toneladas) y pimientos dulces (188.105 toneladas).
Sin embargo, por el valor exportado sobresalen el aceite de oliva virgen, con 560,5 millones; los tomates frescos, con unas exportaciones de 356, 6 millones, y las fresas frescas, con 325,4 millones.

Por provincias, encabeza la lista Almería con la exportación de 1,2 millones de toneladas de productos valoradas en algo más de mil millones de euros, seguida de Sevilla, con la venta de 736.185 toneladas por valor de 967,6 millones. Les siguen a más distancia, Huelva, con 506,8 millones (378.301 toneladas);Córdoba,con 356,2 millones (256.735 toneladas); Cádiz, con casi 341 millones (252.118 toneladas); Granada, con 258,7 millones (181.614 toneladas); Málaga, con 257,5 millones (146.595 toneladas), y Jaén, con 114,3 millones (56.324 toneladas).

Los principales destinos de estas exportaciones han sido los mercados de la Unión Europea, que han invertido un total de 3.116,5 millones (81,75% del total del valor exportado) en la adquisición de productos agroalimentarios andaluces. Francia, con 616,6 millones (16,17% del valor total exportado); Alemania, con 576,3 millones (15,12%), e Italia, con 519,6 millones (13,63%) han sido los principales compradores.

Fuera de la Unión Europea, los países que más han invertido en la compra de productos agroalimentarios andaluces en el periodo analizado han sido Estados Unidos, con cerca de 159 millones; Japón, con 67,6 millones; Suiza, 37 millones; Rusia, con casi 32 millones, y Argelia, con 23,2 millones de euros.

Importaciones

Andalucía ha invertido durante los siete primeros meses del año 1.686,5 millones en la compra de 2,2 millones de toneladas de productos agroalimentarios procedentes de otros países. De este importe, cerca del 50% (832,6 millones) corresponde a importaciones de la Unión Europea, en especial de Portugal, con una inversión de 161,7 millones de euros, y Francia, con 151,1 millones. Les siguen Países Bajos, con 133,7 millones; Reino Unido, con 124,5 millones; Irlanda, con 110,8 millones, y Alemania, con 55,7 millones de euros.

Asimismo, se han invertido 853,8 millones de euros en la compra de productos de países no comunitarios, especialmente en Argentina (casi 289 millones); Marruecos (147,7 millones); Estados Unidos (casi 57 millones); Túnez (54,6 millones) y Ucrania (43,3 millones).

Con este motivo, el director General de Industria y Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Ricardo Domínguez García- Baquero, y el presidente de la Asociación Empresarial de la Calidad Certificada, Landaluz, Manuel Jurado, han mantenido un encuentro con representantes de las principales cadenas de distribución que operan en nuestro país, donde han trasladado las nuevas estrategias  de promoción agroalimentaria de la comunidad marcado por la Consejería para el distintivo de Calidad Certificada, sello con el que la Junta de Andalucía distingue a sus productos de calidad superior.

Las principales cadenas de distribución que operan en nuestro país han conocido in situ los avances experimentados por el sector agroindustrial andaluz, desde que se pusiera en marcha el sello de Calidad Certificada . Así pues Landaluz y Junta han ofrecido datos tales como que en los más de seis años que lleva funcionando Calidad Certificada, se han acogido ya más de 1620 productos, pertenecientes a casi 400 empresas andaluzas. Tomando como base 2002, el número de productos adheridos a la marca se ha multiplicado por más de seis.

Así pues, el porcentaje de individuos que conoce los productos con Calidad Certificada supera el 60% de la población y la mayoría de los consumidores andaluces (86%) asocia alimentos con Calidad certificada con controles de producción, calidad u origen, requisitos que debe cumplir un producto agrario o pesquero para poder hacer uso del sello.

Asimismo, los productos agroalimentarios llevan más de 17 años presentes en los lineales de las principales cadenas de distribución , llevando las excelencias y cualidades de los alimentos andaluces a todos los rincones del país.

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