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9 DE CADA 10 ESPAÑOLES CONSUME PAN PORQUE LES GUSTA

Más de 9 de cada 10 españoles come pan, siendo el principal motivo porque les gusta, y es que, el consumo de pan sigue siendo una tradición gastronómica muy valorada en los hogares españoles, tanto por su sabor como por el valor nutricional que aporta a las comidas que acompaña. Esta es una de las principales conclusiones de la encuesta “Hábitos y consumo de pan en España” elaborada por Simple Lógica para Pan Cada Día.

Dicha encuesta ha sido presentada hoy en la Asociación de la Prensa de Madrid, por Felipe Ruano, presidente de ASEMAC y portavoz de Pan Cada Día, y Sergio Azañedo, técnico de estudios de Simple Lógica.

Felipe Ruano ha destacado que “el consumo de pan en nuestro país se ha estancado o ha descendido en los últimos diez años, sin existir una cuestión clara por la que se genere ese descenso. Es uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea, sin embargo, aún existen muchos mitos que nos frenan en el momento de poder disfrutar de este alimento en su totalidad”.

La encuesta se ha realizado a más de 2.000 casos e indica que el 92,6% de la población española ingiere con asiduidad pan, siendo la modalidad blanca la preferida con un 75,1% de los consumidores, mientras que el integral representa el 28,2%. Cabe señalar que Madrid y Castilla y León, son las comunidades autónomas donde más pan blanco se consume.

En cuanto al formato preferido por los españoles, prevalece la barra en todas las franjas horarias, seguida por la baguette, la chapata y el pan de molde. De hecho, la hora de comer es cuando más pan se ingiere, mientras que por el contario, la merienda es cuando menos, debido a que cada vez más se prescinde de ese tentempié.

Entre las causas por las que los españoles eliminan el pan de su dieta, el 29,2% explican que realizan alguna dieta sin pan, el 24% no considera que sea necesario para llevar una dieta equilibrada, y el 9,4% de los encuestados señala que su motivo es porque el pan engorda.

Así, y al contrario de lo que creen los que prescinden del pan en du dieta, este alimento únicamente contiene entre 1 y 3 gramos de grasa por cada 100. Además, el valor nutricional que aporta en cuanto a hidratos de carbono y proteínas hace del pan uno de los acompañantes imprescindibles en nuestra dieta.

Hay que señalar que preguntados por la cantidad de pan que consume con respecto a la que consumían hace diez años, casi la mitad de los encuestados afirma que consume la misma cantidad (un 47%). Entre los que sí han variado la cantidad de consumo, prevalecen aquellos que lo han disminuido frente a quienes lo han aumentado, afirmando un 40,9% que toman menos cantidad que hace diez años, mientras que un 11,8% aseguran que consumen más.

El presidente de ASEMAC y portavoz de Pan Cada Día, ha subrayado que “los consumidores españoles buscan productos buenos, y todos los panes que existen en el mercado son saludables ya que los ingredientes y el proceso de elaboración es el mismo en todos los tipos de pan”. 



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