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Jornada ACES 2018 “#SuperSaludables”: CRECE UN 18,5% EN CINCO AÑOS EL ESPACIO DEDICADO A LOS FRESCOS EN LOS SUPERMERCADOS

ACES, la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados, ha analizado el papel de los supermercados en la nutrición del consumidor español, durante la celebración de su jornada anual celebrada ayer en los teatros Luchana de Madrid. Un congreso que bajo el lema “#SuperSaludables”, ha acogido a numerosas personalidades y expertos del sector. Una de las principales conclusiones que se han presentado es que el espacio dedicado a los frescos en los supermercados ha crecido un 18,5% en los últimos cinco años.

La inauguración corrió a cargo del presidente de la patronal, Aurelio del Pino, quien destacó las principales experiencias e iniciativas de las empresas asociadas en la patronal de la distribución, resaltando el posicionamiento del sector ante el marco normativo e institucional.

“En España contamos con una variadísima oferta gastronómica, los mejores productos y la fortaleza de la dieta mediterránea, que es una pirámide de nutrientes junto a un estilo de vida, donde ejercicio físico, socialización de la comida y compra en familia son fundamentales. Este es el primer secreto de una buena receta”, señaló del Pino.

ACES ha mostrado su preocupación por la obesidad, las patologías asociadas a malos hábitos alimenticios y las necesidades de colectivos con alergias o intolerancias, y manifestado la labor de los asociados a la hora facilitar a los consumidores una opción saludable a través de una mayor disponibilidad de alimentos con menos sal, grasas saturadas y azúcares añadidos. Además se ha destacado el trabajo que se está realizando para ofrecer una información nutricional y de composición de los alimentos, con el objetivo de facilitar una buena formación e información a los consumidores y que se puedan conformar cestas completas, equilibradas y saludables, sin prescindir del placer y de la comodidad.

Según del Pino, “durante los últimos años hemos ido mejorando y adaptando los productos a los nuevos hábitos de consumo y circunstancias sociales, económicas y culturales, y queremos que el consumidor entienda las propuestas de valor que les planteamos en nuestro surtido y servicios”. Para construir una asociación comprometida con estos hábitos de alimentación y vida saludables, en ACES se trabaja en seguridad alimentaria a través de la red de alertas y con una relación fluida con la AECOSAN, los sectores industriales y las autoridades autonómicas. En el área nutricional se han enumerado los diferentes proyectos en los que la asociación y asociados participan en estos momentos: el compromiso para la puesta en marcha del plan de reformulación de productos de la AECOSAN, la colaboración con los sectores industriales, la suscripción al código PAOS para publicidad de alimentos dirigida a menores, la participación en el Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad, y la colaboración con la estrategia NAOS y otras iniciativas gubernamentales.

Según Yolanda Fernández, directora de Comunicación Externa y RSC de Auchan Retail España, “desde 2008 contamos en la compañía con un Comité Nutricional formado por expertos internos y externos para profundizar en los mensajes de sensibilización en nuestros canales de comunicación para hacer realidad el compromiso con los objetivos de Desarrollo de Sostenible Naciones Unidas para garantizar una vida sana y promover el bienestar en todas las edades”.

Además, Jesús Bermejo, director de Proximidad de Carrefour, manifestó que “desde la compañía se está apostando por una alimentación de más calidad, sostenible y respetuosa con el medioambiente, invirtiendo y trabajando en la selección de productos frescos y atendido por personal profesional, así como en una oferta de más de 2.000 productos con la etiqueta BIO, que no contiene abonos químicos pesticidas de síntesis ni organismos modificados genéticamente”.

Por su parte, Alejandro Martínez Berriochoa, director de RSC de Grupo Eroski, incidió “en la necesidad de implicarse en la seguridad alimentaria tanto para productos como para instalaciones, para lo que realizamos más de 11.000 análisis de producto y 400 auditorías de proveedores anuales, destacando la importancia de prevenir la obesidad infantil para lo que estamos reformulando productos de marca propia y desarrollando importante programas formativos para los más pequeños en el entorno escolar y familiar en el que han participado ya 750.000 niños”.

Según Michaela Reischl, directora de RSC de Lidl Supermercados, “la alimentación saludable se debe basar en una dieta sana, equilibrada y variada, a base de productos frescos y de la máxima calidad y sin que ello signifique tener que pagar más. Por este motivo Lidl mejora continuamente la formulación de sus productos para hacerlos cada vez más saludables, adaptando su surtido a las necesidades de sus clientes y manteniendo siempre el compromiso de ser los más baratos”.

A su vez, Alvaro de Cabo, director de Ventas de Supercor, recalcó “la población de más de 65 años supone más de 18 millones de personas y la población extranjera el 9%, por lo que hay que atender a las necesidades de todos los grupos poblacionales, con lo que implica de mezcla de culturas gastronomía, tradiciones, etc. Para Supercor, como empresa del Grupo El Corte Inglés, el cuidado y el mimo a los productos frescos ha sido desde nuestra génesis una de nuestras señas de identidad. Nuestros estándares de Calidad y la cuidada selección de producto y proveedores nos hacen ser un referente a la hora de elegir dónde comprar unos excelentes productos frescos”.

Durante la jornada, se ha puesto de manifiesto el valor de hacer la compra en familia como parte del estilo de vida mediterráneo, un elemento de sociabilidad e instrumento para trasladar los valores de la alimentación hacia los más jóvenes. Así, las tiendas deben poder estar abiertas cuando lo necesiten las familias, la experiencia de apertura en domingos y festivos demuestra que la compra en esos días es mucho más familiar.

También se ha reivindicado el papel que las empresas asociadas han jugado y desempeñan para modernización de la economía, como eslabón final de la cadena de valor: una inversión en formación de más de 40 millones de euros y más de 40.000 horas dedicadas al conocimiento sobre alimentación y hábitos de vida saludables para los más de 64.000 empleados de estas compañías, que cuentan mayoritariamente con contratos fijos (85 %) y a jornada completa (70%).

En este ámbito laboral se ha demandado la necesidad de que las cualificaciones profesionales se adapten a las perspectivas de empleo y de carrera del sector, así como un convenio colectivo nacional de supermercados que permita su mejor estructuración.

Por último, el presidente de ACES subrayó “la necesidad de lograr un marco normativo que reconozca la libertad de empresa y la iniciativa empresarial, eliminado muchas de las restricciones regulatorias que distorsionan su funcionamiento, especialmente en materia de aperturas y horarios comerciales”.

“España es el segundo país de la UE con mayores restricciones en materia de horarios comerciales licencias y fiscalidad, y las trabas regulatorias distorsionan la actividad y el funcionamiento de las empresas, además de las limitaciones de apertura y horarios de las tiendas o la carga impositiva autonómica y local, que supone un alto coste por su complejidad y heterogeneidad legal, que la Comisión Europea estima en un 6%”, apuntó Del Pino.

La jornada finalizó con la entrega de los I Premios ACES a los mejores informadores sobre nutrición en medios de comunicación, redes sociales y labor institucional. La galardonada a la Mejor Labor en Medios de Comunicación ha sido Raquel Villaecija, redactora de economía de El Mundo. La premiada en la categoría de Mejor Labor en Redes Sociales ha sido Marián García por su blog “La Boticaria García”. Por último, el premiado en la categoría de Mejor Institución o Iniciativa ha recaído en Gregorio Varela, presidente de la FEN (Federación Española de Nutrición).

La Jornada fue clausurada por José Javier Castrodeza, Secretario General de Sanidad y Consumo.  



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